Salsa mayonesa

Ingredientes
yema de huevo 2 unidades aceite de oliva virgen 1 taza sal al gusto zumo de limón 1 cucharada

Receta:
Poner las yemas en un cuenco con la sal y unas gotas de zumo de limón. Sin dejar de batir ir añadiendo el aceite, con un chorrito muy fino, hasta que espese. Añadir el zumo restante y rectificar de sal. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir. Acompaña pescados, verduras, ensaladas, pollo frío, etc.

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