Salsa de tomate para pasta

Ingredientes
tomate 1 kilo cebolla 500 gramos aceite 4 cucharadas diente de ajo 2 unidades pasta de tomate 2 cucharadas vino blanco seco 1/2 taza caldo de carne 1 taza laurel 1 hoja orégano 1 pizca azúcar 1 cucharadita sal al gusto pimienta molida al gu

Receta:
Pelar y picar las cebollas, los ajos y los tomates, quitar las semillas a estos últimos. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo, hasta que esté transparente. Añadir los tomates, la pasta de tomate, el vino, la hoja de laurel, orégano, azúcar, sal y pimienta, y el caldo; remover todo bien, y cocer a fuego suave hasta que la salsa esté espesa. Rectificar el sazonamiento y servir caliente, acompañando cualquier tipo de pasta.

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