Salsa de tomate con anchoas

Ingredientes
tomate 500 gramos anchoa en conserva 50 gramos ajo 2 unidades guindilla al gusto perejil picado 1 cucharada aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto orégano al gusto

Receta:
Calentar el aceite en una sartén y añadir los ajos prensados, la guindilla y las anchoas en trocitos; deshacer las anchoas, aplastándolas con una cuchara de madera. Añadir los tomates pelados y picados, salpimentar y cocer hasta que la salsa espese. Añadir perejil picado y orégano en polvo y servir caliente con platos de pasta.

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