Salsa de queso

Ingredientes
queso rallado 100 gramos leche 1/2 taza caldo 1/2 taza jerez seco 4 cucharadas mostaza 1/2 cucharadita mantequilla 2 cucharadas harina 2 cucharaditas

Receta:
Derretir la mantequilla en un cazo y añadir la harina, removiendo con una cuchara de madera durante 3-4 minutos; añadir la leche y el caldo, sin dejar de mover para que no se formen grumos. Añadir ej jerez y la mostaza, removiendo bien todo, hasta que la salsa espese. Agregar el queso y remover hasta que se deshaga. Servir con pastas.

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