Salsa de manzana

Ingredientes
manzana golden 6 unidades mantequilla 2 cucharadas azúcar 2 cucharadas hierbabuena 1 ramita clavo de olor 2 unidades

Receta:
Pelar las manzanas, descorazonarlas trocearlas menudas y ponerlas en un cazo de fondo grueso. Incorporar la mantequilla, el azúcar, los clavos y la ramita de hierbabuena. Agregar 2 cucharadas de agua y cocer a fuego muy suave, moviendo de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que las manzanas estén muy blanditas. Apartar del fuego, quitar los clavos, la hierbabuena y aplastar con un tenedor. Esta salsa es muy apropiada para acompañar carnes.

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