Salsa de mango

Detalles
Categoria: Otros
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: India
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil

Vegetariana
Ingredientes
2 mangos grandes cortados en pequeños trozos 4 cucharaditas de chili en polvo 3 " " de sal 1/2 Cucharadita de asafoetida (hing) 1 " " de cúrcuma en polvo 1/2 cucharadita de semillas de mostaza Aceite


Receta:
En una sartén con unas gotas de aceite echar las algunas semillas de mostaza, bajar el fuego después que exploten las semillas y añada el chili, sal, hing y cúrcuma, remover por 3 minutos. Retirar del fuego y dejar que enfríe por un rato. Añadir este preparado a los mangos, mezclar bien, tapar y dejarlo por 8 días para que el mango tome el sabor adecuado. Si quiere puede añadir un poco de vinagre destilado, sirve para mantenerlo fresco. Esto es el kerala mango achar.


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