Salsa de mango

Ingredientes
2 mangos grandes cortados en pequeños trozos 4 cucharaditas de chili en polvo 3 " " de sal 1/2 Cucharadita de asafoetida (hing) 1 " " de cúrcuma en polvo 1/2 cucharadita de semillas de mostaza Aceite

Receta:
En una sartén con unas gotas de aceite echar las algunas semillas de mostaza, bajar el fuego después que exploten las semillas y añada el chili, sal, hing y cúrcuma, remover por 3 minutos. Retirar del fuego y dejar que enfríe por un rato. Añadir este preparado a los mangos, mezclar bien, tapar y dejarlo por 8 días para que el mango tome el sabor adecuado. Si quiere puede añadir un poco de vinagre destilado, sirve para mantenerlo fresco. Esto es el kerala mango achar.

Otras recetas de Otros
Huevos moldeados 23 visitas Huevos con verduritas 19 visitas	Huevos al curry 38 visitas Patatas rellenas 28 visitas