Salsa de cacahuetes

Ingredientes
ají (fresco) 12 unidades azúcar 1 pizca maní (cacahuete) 10 gramos queso fresco 200 gramos leche evaporada 4 cucharadas aceite 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Limpiar los ajíes y cocerlos en agua con un poco de azúcar para quitar el exceso de picante. Escurrir y pasar por la licuadora o la batidora con los ingredientes restantes: el maní tostado, el queso desmenuzado, la leche evaporada, y salpimentar, hasta obtener una crema homogénea. Servir con papas o yucas, aves o carne de ternera.

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