Salsa de bechamel al estilo de paco

Ingredientes
50 gr de mantequilla. 40 gr de harina. 1/2 L de leche. Nuez moscada. Sal. Pimienta negra molida media cucharilla.

Receta:
Derretir la mantequilla en una cazuela.
Añadir la harina con cuidado de que no se queme.
Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover.
Cuando espese , agregamos la sal ,la pimienta y la nuez moscada.


Esta misma receta la aplicaremos,con cinco cucharadas de extracto de tomate frito ,y obtendremos la salsa mista.

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