Salsa cumberland

Ingredientes
vino de oporto 1/2 taza mermelada de grosellas 200 gramos vinagre de vino 1 cucharada naranja 1 unidad limón 1 unidad pimienta de cayena 1 pizca cereza en conserva 6 unidades sal al gusto

Receta:
Pelar la naranja y el limón, quitando la piel blanca y cortarlo en juliana. Cocerlo en un cacito con agua durante 5 minutos y escurrirlo. Exprimir la naranja y el limón.Mezclar los zumos con el vino, la mermelada, el vinagre, la juliana, pimienta y sal. Cocer a fuego suave unos 5 minutos, removiendo con una cuchara de madera. Apartar y añadir las cerezas. Servir con carnes de caza.

Otras recetas de Salsas, Bases y Condimentos
Salsa de tomate española 65 visitas Salsa brasileña 58 visitas	Salsa de crema y encurtidos 58 visitas Salsa criolla 54 visitas