Salsa criolla limeña
DetallesCategoria:
Salsas, Bases y CondimentosTiempo: 3 minutos
Tiempo coccion: 3 minutos
Origen: Perú
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Vegetariana
Ingredientes
2 cebollas rojas cortadas a la juliana 2 ajíes peruanos (amarillos) 3 limones peruanos culantro o perejil finamennte picados aceite vegetal pimienta sal
Receta:
Cortar las cebollas a la juliana, remojarlas en agua y sal, escurrir y dejar que sequen. Colocar las cebollas en un recipiente y sazonar, rociando el jugo del limón e incorporando el ají cortado en brunoise o en tiras y mezclar bien con los demás ingredientes.
Se sirve como acompañamiento.
