Salsa criolla limeña

Detalles
Categoria: Salsas, Bases y Condimentos
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Perú
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil

Vegetariana
Ingredientes
2 cebollas rojas cortadas a la juliana 2 ajíes peruanos (amarillos) 3 limones peruanos culantro o perejil finamennte picados aceite vegetal pimienta sal


Receta:
Cortar las cebollas a la juliana, remojarlas en agua y sal, escurrir y dejar que sequen. Colocar las cebollas en un recipiente y sazonar, rociando el jugo del limón e incorporando el ají cortado en brunoise o en tiras y mezclar bien con los demás ingredientes.


Se sirve como acompañamiento.


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