Salsa chipotle con queso de oaxaca

salsa chipotle con queso de oaxaca
Detalles
Categoria: Salsas, Bases y Condimentos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: México
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
chile chipotles 12 unidades tomate 1 unidad diente de ajo 1 unidad agua 1/4 taza queso de oaxaca 50 gramos sal al gusto


Receta:
Tostar los ajíes y humedecerlos, pero sin dejarlos en remojo. Ponerlos en el vaso de la batidora, reservando unas tiritas. Añadir el tomate pelado, el diente de ajo, el agua y la sal, y triturar bien, hasta obtener una crema fina. Poner en una salsera o cuenco, decorar con las tiritas de ají reservadas y el queso, cortado en tiritas.


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