Salsa caliente de nata

Ingredientes
mantequilla 2 cucharadas harina 1 cucharadita cebolla pequeña 1 unidad vino blanco seco 1/2 taza nata líquida 1 taza zumo de limón 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Rehogar la cebolla picada en la mantequilla, hasta que empiece a dorarse. Añadir el vino y cocer hasta que evapore casi totalmente. Mezclar la harina con la nata y añadir al cazo; cocer a fuego lento, removiendo, hasta que espese. Colar, añadir el zumo de limón y salpimentar. Servir en salsera acompañando carne de ave.

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