Salsa blanca

Ingredientes
mantequilla 2 cucharadas harina 1 cucharada leche 1 taza sal al gusto pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto

Receta:
Derretir 1 cucharada de mantequilla en un cacito y añadir la harina. Remover con una cuchara de madera, sin que llegue a dorarse; añadir la leche, poco a poco, sin dejar de mover para que no se formen grumos. Cocer unos 5 minutos, y si queda demasiado espesa, agregar un poco más de leche. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, remover bien y retirar del fuego. Por último, incorporar la mantequilla restante, batiendo enérgicamente para ligar bien la salsa. Acompaña verduras.

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