Salsa barbacoa
DetallesCategoria:
Salsas, Bases y CondimentosNº personas: 8
Tiempo: 1 hora
Origen: Estados unidos
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
tomate natural triturado 750 gramos cebolla grande 1 unidad ajo 1 diente concentrado de tomate 1 cucharadita curry en polvo 1/2 cucharadita brandy de jerez 1 cucharada chile 1/4 unidad aceite de oliva 3 cucharadas azúcar moreno 1 cucharada vina
Receta:
Pelar la cebolla y el ajo, y picarlos muy menudos. Calentar el aceite en una cacerola o una sartén y rehogar la cebolla y el ajo, a fuego suave hasta que estén muy blanditos. Incorporar el tomate y freír a fuego lento durante 30 minutos.Agregar el resto de los ingredientes, mezclar todo bien y cocer a fuego medio durante 10-15 minutos. Esta salsa es apropiada para acompañar alimentos cocinados a la parrilla.
