Salsa agridulce a la naranja

Ingredientes
azúcar 4 cucharaditas salsa de soja 2 cucharaditas zumo de naranja 1/2 taza maicena 1 cucharada caldo de carne 1 1/2 taza vinagre de vino (tinto) 4 cucharadas

Receta:
Poner el azúcar en un cazo de fondo grueso y hacer un caramelo rubio; retirar del fuego y añadir el vinagre y el caldo. Colocar sobre el fuego y cocer a fuego suave hasta que el caramelo se disuelva. Mezclar el zumo de naranja y la salsa de soja y añadirlo. Disolver la maicena en un poco de agua fria y verter en el cazo. Salpimentar al gusto y calentar la salsa, hasta que espese y sin dejar que hierva. Acompaña carnes de pollo y cerdo, y verduras salteadas.

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