Salsa agridulce

Ingredientes
cerveza 1 taza perejil picado 1 cucharada ají 1 unidad cebolla blanca 1 ramita cilantro picado 1 cucharada tomate mediano 1 unidad chicha de jora 1/2 taza panela (trocito pequeño) unidad sal al gusto

Receta:
Lave el ají y píquelo. Pele y pique la cebolla y el tomate. A continuación mezcle todos los ingredientes en un recipiente de cristal o de acero inoxidable y deje en reposo durante 30 minutos como mínimo antes de usarla.Esta salsa se utiliza principalmente para acompañar al hornado, pernil, etc., y debe quedar más bien dulce.

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