Salmonetes al golfo de rosas

salmonetes al golfo de rosas
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Cataluña
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
salmonete 1 kilo mostaza 2 cucharadas yema de huevo 2 unidades vino blanco seco 1 cucharada mantequilla 30 gramos perejil al gusto estragón al gusto sal al gusto pimienta blanca molida al gusto aceite de oliva 2 cucharadas


Receta:
Lavar los salmonetes y secar con papel absorbente, colocarlos en una fuente y regar con el aceite. Cubrir con plástico transparente y perforarlo. Cocectar al máximo durante 6 minutos. Sacar y reservar. Poner la mantequilla en un cuenco; introducir en el microondas 40 segundos al máximo. Batir las yemas con la mostaza, las hierbas, el vino y la sazón, e incorporar todo a la mantequilla. Conectar el microondas a potencia 75% durante 1 minuto, deteniendo el proceso cada 15 segundos, para remover. Sevir los salmonetes con la salsa y unas patatitas cocidas.


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