Salmón ligero

Ingredientes
salmón 800 gramos zanahoria 1 unidad cebolla 1/2 unidad vino blanco seco 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Lavar el salmón (2 colas o 4 rodajas), y secarlo con papel absorbente. Pelar la zanahoria y la cebolla; lavar y cortar en juliana.
Cortar cuatro trozos de papel de aluminio. Poner cada ración de salmón en un trozo de papel, salpimentar; repartir la cebolla y la zanahoria, y regar con el vino. Doblar el papel haciendo paquetes.
Calentar el horno a 180º y meter los paquetes de salmón. Cuando se infle ligeramente el papel, el pescado está (unos 10-12 minutos). Quitar el papel y servir.

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