Lavar el salmón. Lavar el brécol y la coliflor y separar en ramitos. Cortar el calbacín de daditos o hacer bolitas con la cucharilla apropiada. Lavar las espinacas. Colocar las verduras en una olla y cocer al vapor. Cuando estén, retirarlas a una fuente, mantener caliente y cocer al vapor el salmón. Colocar en la fuente con las verduras, el tomate crudo en rodajas y aliñar con un chorrito de aceite.