Salmón con setas

Ingredientes
salmón 400 gramos seta 250 gramos vino blanco seco 1/2 taza nata líquida 1/3 taza sal al gusto pimienta de cayena 1 pizca aceite de oliva 2 cucharadas cebolla pequeña 1 unidad

Receta:
Picar la cebolla y rehogarla en una sartén con el aceite. Cuando esté blanda y transparente, añadir las setas limpias y en trozos y saltear unos minutos; añadir el vino, sal y pimienta y cocer 5-6 minutos, añadir la nata y dar otro hervor.Lavar el salmón (la cola o hacer filetes), secar y quitar las espinas, dejándolo lo más limpio posible. Colocar en una fuente de horno, añadir la salsa de setas y hornear unos 5 minutos. Servir inmediatamente.

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