Salmón a la tropical

Ingredientes
salmón ahumado 6 lonchas aguacate 1 unidad lechuga 1/2 unidad limón 1/2 unidad espárrago triguero 100 gramos mayonesa 1 taza tabasco al gusto

Receta:
Lavar la lechuga, picarla en juliana y escurrirla en un colador grande. Quitar la parte leñosa de los espárragos, y cocerlos en agua hirviendo con sal unos minutos; escurrirlos muy bien, sobre un paño de cocina.
Trocear en un cuenco dos lonchas de salmón y mezclar con el aguacate pelado y
picado, el zumo de limón, la lechuga y los espárragos, así como la mayonesa y el tabasco.

Colocar el salmón en los platos y sobre cada loncha, dividida en dos trozos poner
un montoncito de la ensalada preparada.

Adornar con una puntas de espárragos y unas lonchas de aguacate y servir a
continuación

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