Salmón a la molinera

Ingredientes
salmón 4 rodajas patatita nueva (4 ) 400 gramos mantequilla 100 gramos limón 2 unidades perejil picado 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Lavar las rodajas de salmón y secarlas con papel absorbente. Picar un manojo de perejil.Poner la mantequilla en una taza y llevar al microondas 10 segundos, a máxima potencia. Poner el salmón en una fuente y untar las rodajas por los 2 lados con mantequilla.Añadir el zumo de limón y el perejil al resto de la mantequilla, salpimentar y mezclarlo bien. Meter el cuenco en el frigorífico para que se solidifique.Lavar las patatas y ponerlas con el salmón, tapar la fuente con papel transparente para microondas e introducir 12 minutos a potencia máxima. Dejar reposar 5 minutos y servir con la mantequilla.

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