Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
salmón 4 rodajas cerveza 1 taza mantequilla 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar el salmón y secarlo con papel absorbente. Untar una bandeja refractaria con la mitad de la mantequilla. Colocar las rodajas de salmón en la bandeja, salpimentarlas por ambos lados y regar con la cerveza. Tapar y dejar reposar 10 minutos.Calentar el horno. Quitar el plástico a la bandeja con el salmón y repartir la mantequilla restante. Meter el salmón a potencia alta durante 8-10. Sacar el salmón y reservarlo al calor. Colocar la salsa en un cazo, acercar al fuego, dejar reducir a la mitad y servir enseguida.