Sabayón helado con grosellas

Ingredientes
huevo 2 unidades yema de huevo 2 unidades azúcar 100 gramos vodka 1/2 taza grosella roja 150 gramos nata montada 200 gramos

Receta:
Poner los huevos en un cazo con las yemas y el azúcar. Batir enérgicamente, hasta que aumente de volumen y poner al baño María sin parar de batir, hasta conseguir una crema espesa y homogénea. Apartar del fuego y añair el vodka y la nata montada; mezclar muy bien, con cuidado para que la nata no se baje. Repartir en el fondo de 4 copas o cuencos individuales, parte de las grosellas, cubrirlas con el sabayón y terminar adornando con una cuantas grosellas. Servir muy frio.

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