Rosquillas tontas

rosquillas tontas
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Madrid
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 300 gramos azúcar 100 gramos anís 1/2 taza anises 1 cucharada huevo 6 unidades aceite de oliva 2 cucharadas


Receta:
Poner 5 yemas y el huevo entero en un cuenco con el azúcar, y batir bien hasta que quede una mezcla espumosa.Añadir a los huevos 2 cucharadas de aceite, el anís y los anises. Volver a batirlo todo hasta que el aceite se mezcle. Tamizar la harina echándola por un colador sobre una fuente honda.Hacer un hueco en el centro de la harina y verter el batido de huevos; mezclarlo todo y trabajar la masa con las manos. Envolver la masa en un paño húmedo y dejar reposar 1 hora en un lugar fresco.Tomar porciones de masa, formar bolas con ellas, aplastarlas y hacerles un agujero en el centro. Colocarlas en una placa de horno engrasada y hornear a calor fuerte durante 15 minutos.


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