Rosquillas

Ingredientes
azúcar 175 gramos aceite 1/2 taza huevo 3 unidades harina 500 gramos levadura en polvo 1 sobre leche 1/2 taza anís 3 cucharadas ralladura de limón al gusto

Receta:
Batir los huevos con el azúcar; añadir la leche, el aceite, el anís y la ralladura de limón. Añadir la harina tamizada con la levadura; trabajar la masa (no quedará demasiado seca y si con humedad). Reposar 10 minutos. Hacer bolitas y dar forma de rosquilla. Freir en abundante aceite caliente (sin humear). Escurrir y rebozar en azúcar glas y canela.

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