Rosca de puerros y queso

Ingredientes
puerro 350 gramos queso gruyere rallado 100 gramos huevo 5 unidades nata líquida 1 taza cebolla mediana 1 unidad perejil picado 1 cucharada mantequilla 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto

Receta:
Pelar los puerros, lavarlos y picarlos. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Derretir la mantequilla, reservando un poco para engrasar el molde, y rehogar la cebolla y los puerros a fuego mínimo hasta que estén muy blanditos. Batir los huevos con la nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar el queso rallado, los puerros y la cebolla escurridos, y mezclar bien.Engrasar un molde de corona con la mantequilla restante y verter el preparado del pastel. Cocer en el horno al baño María hasta que esté cuajado. Unos 50 minutos. Desmoldar y servir caliente acompañado con salsa de tomate u otra al gusto.

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