Rosca de mar

rosca de mar
Detalles
Categoria: Arroces
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
arroz 250 gramos gamba 50 gramos tronquitos de mar 50 gramos tomate 100 gramos perejil 1 ramillete aceituna negra 50 gramos pimiento morrón 50 gramos yogur natural 1 unidad zumo de limón 2 cucharadas mostaza 1 cucharada sal al gusto pimienta


Receta:
Poner en una cazuela apta para el microondas medio litro de agua y llevarlo al mismo. Conectar la máxima potencia y, cuando hierva, agregar las gambas y cocinar 1 minuto. Extraer y colar el caldo.Lavar el arroz en un colador bajo el chorro del agua fría hasta que ésta salga transparente. Una vez esurrido, ponerlo en un recipiente con 1/2 litro del caldo de cocer las gambas. Tapar y cocinar en el microondas 5 minutos. Remover y conectar 10 minutos más. Dejar reposar dentro del microondas 3 minutos.Poner el arroz en un cuenco y agregarle todos los demás ingredientes picados. Rellenar un molde de corona bien apretadito y volcar en una ensaladera. Desmoldar y servir acompañado con lechuga.


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