Rosca de coliflor microondas
Ingredientes
coliflor 500 gramos harina 2 cucharadas leche 1 taza queso rallado 25 gramos mantequilla 50 gramos huevo 3 unidades nuez moscada al gusto pimienta molida al gusto sal al gusto
Receta:
Lavar la coliflor, cortarla en ramitos y colocarlos en una cazuela de vidrio. Desechar el tronco. Agregar 1 taza de agua caliente. Cubrir y llevar al microondas. Conectar al máximo y cocinar 8 minutos. Remover 2 veces durante el proceso. Escurrir y trocear muy menuda. Colocar la coliflor con la mantequilla en otra cazuela de vidrio. Cocinar 2 minutos y agregar la harina. Remover y añadir la leche, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el queso. Mezclar todo bien y cocinar 5 minutos removiendo varias veces. Dejar entibiar. Batir los huevos y agregarlos a la mezcla anterior. Engrasar un molde de aro y llenarlo con la preparación. Cocinar 4-6 minutos. Servir con salsa de tomate y brécol hervido u otra verdura a su gusto.
