Rosca de arroz verdiblanco

Ingredientes
arroz de grano largo 350 gramos albahaca fresca 2 cucharadas nata líquida 1/2 taza ajo 2 dientes queso rallado 100 gramos aceite de oliva 2 cucharadas perejil 1 manojo sal al gusto

Receta:
Colocar en el vaso de la batidora la albachaca, el perejil y los ajos pelados y prensados. Batirr y colocar el puré obtenido en un cuenco. Agregar al cuenco 1 cucharada de aceite, la nata y el queso. Remover bien y llevar el cuenco al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 2 minutos, removiendo a mitad del proceso.Colocar el arroz en una cazuela de vidrio profunda y cubrirlo con doble volumen de agua hirviendo, salada. Cocinar durante 12-15 minutos. Extraer, colar y dividir en dos partes. Mezclar la primera con el preparado del cuenco con las hierbas. Salar la segunda y agregarle el aceite restante. Elegir un molde de anillo y colocar en su interior el arroz, en capas alternas. Desmoldar y presentar a la mesa con salsa de tomate y una ensalada. Puede servirse frío o caliente.

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