Rollitos de sardinas

rollitos de sardinas
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
sardina(lomo) 12 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades alcaparra 2 cucharadas tomate(maduro) 4 unidades aceite de oliva 1/2 taza miga de pan 2 rebanadas leche al gusto perejil picado al gusto pimienta blanca molida al gusto sal al


Receta:
Poner a calentar aceite en una sartén y rehogar la cebolla y los ajos, pelados y picados. Añadir la miga de pan, previamente remojada en leche y escurrida y, las alcaparras.Lavar los lomos y secarlos con papel de cocina. Extender la mezcla preparada en cada uno y enrollarlo. Sujetar cada rollo con un palillo para que el relleno no se salga y colocarlos sobre un lecho de rodajas de tomate, en una fuente refractaria, regar con un poco de aceite, sal y perejil y meter en el horno caliente, a temperatura media, durante 10 minutos. Servir caliente.


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