Rollitos de salmón y queso

Ingredientes
salmón ahumado 250 gramos queso cremoso 250 gramos limón 1 unidad cebolleta pequeña 1 unidad cebollino 1 manojo aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas mostaza 1 cucharadita pimienta molida al gusto sal al gusto

Receta:
Cortar el salmón ahumado en trozos rectangulares. Pelar la cebolleta y picarla muy menuda. Lavar el cebollino y picarlo. Poner el queso en un cuenco y agregarle la cebolleta, el cebollino, la mostaza, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta. Mezclar todo bien y dejar en el frigorífico durante 1 hora.Extender los trozos de salmón sobre una mesa de trabajo y repartir la mezcla de queso sobre ellos. Enrollarlos formando rollitos y colocarlos en una fuente. Regar con el aceite restante en el momento de servir.

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