Rollitos de primavera
DetallesCategoria:
OtrosNº personas: 4
Tiempo: 1 hora
Origen: China
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pasta para rollitos 8 hojas carne de vaca picada 225 gramos gamba pelada 200 gramos cebolleta 3 unidades repollo 200 gramos brotes de soja 15 gramos aceite de oliva 4 cucharadas salsa de soja 1/2 taza salsa agridulce 1/2 taza sal al gusto
Receta:
Pelar las cebolletas, lavarlas y picarlas muy menudas. Lavar el repollo, escurrirlo muy bien y cortarlo en juliana. Picar las gambas.
Calentar unas cuatro cucharadas de aceite en una sartén, agregar la carne picada y freír a fuego vivo hasta que se suelte. Incorporar las cebolletas, el repollo, los brotes de soja, y continuar friendo durante unos 5 minutos. Agregar sal y las gambas, revolver todo y cuando las gambas cambien de color, apartar del fuego.
Extender las láminas de pasta sobre la mesa de trabajo, repartir el relleno en los extremos de las mismas y enrollar formando los rollitos. Pegar los extremos con huevo batido. Calentar abundante aceite en una sartén y freír los rollitos hasta que estén dorados por todos lados. Servir con las salsas.
