Rollitos de jamón y pimientos

rollitos de jamón y pimientos
Detalles
Categoria: Aperitivos y Entremeses
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
jamón de york 6 lonchas pimiento verde asado 3 unidades tomillo 2 cucharaditas orégano 2 cucharaditas albahaca fresca 2 cucharaditas tomate 6 unidades queso manchego tierno 6 lonchas azúcar 1/2 cucharadita sal al gusto pimienta molida al gus


Receta:
Cortar los pimientos pelados en tiras; ponerlos en un cuenco y añadir 3 cucharadas de aceite y la mitad de las hierbas; tapar con plástico y marinar en el frigorífico media hora. Escurrirlos y calentar la marinada en una sartén, añadir los tomates pelados y picados en daditos pequeños, y rehogar a fuego vivo hasta que pierdan el agua; sazonar con sal, pimienta y azúcar. Repartir los pimientos sobre las lonchas de jamón, partidas por la mitad y hacer unos rollitos; colocarlos en una fuente engrasada, media loncha de queso sobre cada uno, espolvorear con las hierbas restantes y gratinar 3 minutos. Servir al momento, con el tomate preparado.


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