Rollitos de jamón y espárragos

Ingredientes
espárrago verde 300 gramos jamón de york 200 gramos nata líquida 1/2 taza huevo 2 unidades queso rallado 2 cucharadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto

Receta:
Cortar la punta dura a los espárragos, lavarlos y cocerlos en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos, dependiando del grosor; colar y dejar escurrir bien.Extender las lonchas de jamón sobre una superficie de trabajo y repartir los espárragos en el centro de ellas. Enrollar haciendo unos rollitos y colocar en una fuente refractaria.Batir los huevos en un cuenco con la nata, sal, pimienta y el queso rallado. Verter sobre los rollitos y meter en el horno previamente calentado, a media potenciadurante 20 minutos. Servir inmediatamente.

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