Rollitos de jamón gratinados

Ingredientes
jamón de york 8 lonchas champiñón fileteado 300 gramos cebolla grande 1 unidad queso mozarella 150 gramos queso parmesano rallado 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada harina 1 cucharada leche 1 1/2 taza sal al gusto pimienta blanca molida al

Receta:
Pelar la cebolla y picarla fina; calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla y los champiñones fileteados. Cuando se haya evaporado el líquido, añadir el queso cortado en daditos y apartar del fuego. Repartir esta farsa entre las lonchas de jamón, envolverlas formando rollitos y colocarlos en una fuente refractaria engrasada con mantequilla.Hacer una bechamel clarita con la mantequilla, la harina y la leche, y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Repartir por encima de los rollitos, espolvorear con el queso y gratinar en el horno, hasta que esté doradito.

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