Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
espárrago triguero 8 unidades jamón de york 8 lonchas queso gruyere 8 lonchas mantequilla 1 cucharada leche 1 1/2 taza queso gruyere rallado 50 gramos sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar los espárragos, quitar la parte dura y cocerlos unos minutos en agua hirviedo con sal (también se pueden cocer unos minutos en el microondas, sin necesidad de agua); escurrirlos muy bien. Colocar sobre cada loncha de jamón, una de queso, y sobre ésta, un espárrago. Enrollar. Engrasar ligeramente una bandeja refractaria con mantequilla y colocar los rollitos.Hacer una bechamel ligera con la mantequilla, la harina y la leche. Salpimentar y verter sobre los rollitos. Espolvorear con el queso rallado y meter en el horno precalentado, a temperatura media unos 10-15 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Servir al momento.