Rollitos de carne rellenos

Ingredientes
filete de ternera 4 unidades zanahoria 1 unidad puerro(pequeño) 1 unidad cebolla 2 unidades apio 30 gramos bacon 150 gramos mostaza 2 cucharadas pepinillo en vinagre 2 unidades salsa española 1 taza harina 2 cucharadas aceite 4 cucharadas sa

Receta:
Pelar una de las cebollas y picarla muy menuda. Picar el bacon y los pepinillos. Extender los filetes en una tabla, salpimentarlos, untarlos con la mostaza y repartir sobre ellos el picadillo de cebolla, bacon y pepinillos; enrollarlos sobre sí mismos formando unos rollitos y sujetarlos con un palillo. Enharinar los rollitos y freírlos en el aceite caliente dorándolos por todos lados. Pelar la cebolla restante, picarla y ponerla en una cacerola con los rollitos, su aceite y las verduras peladas y picadas. Agregar la salsa, 1/2 taza de agua, sal y pimienta, y cocer a fuego muy suave tapados, durante 1,1/4 horas o hasta que la carne esté tierna y bien cocida. Pasar la salsa por un chino y servir los rollitos con alguna guarnición a su guzsto.

Otras recetas de Carnes
Ragú 260 visitas Cordero asado de fiesta 285 visitas	Muslitos de codorniz con salsa de chocolate 329 visitas Pechugas rellenas al oloroso 312 visitas