Rollitos de carne empanados

Ingredientes
filete de ternera 4 unidades jamón de york 4 lonchas queso fresco en lonchas 4 al gustos huevo 1 unidad harina 2 cucharadas pan rallado 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva para freir 4 cucharadas

Receta:
Aplanar los filetes, salpimentar y colocar una loncha de jamón y una de queso; enrollarlos y sujetarlos con un palillo. Pasarlos par harina, huevo batido y pan rallado. Calentar abundante aceite en una sartén y freír los rollitos a fuego más bien bajo para que se hagan por dentro; sacarlos y dejarlos escurrir muy bien sobre papel absorbente.

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