Revueltos de berenjenas y calabacines de susana
Ingredientes
1 berenjena. 1 calabacin. 2 huevos. 2 dientes de ajos. Sal y pimienta molida. Aceite de oliva.
Receta:
Cocemos la verdura y cortamos en tiras.
En una sarten echamos un chorreon de aceite, los ajos en rodajas y las tiras salpimentadas, rehogamos.
Echamos los huevos sin batir y damos unas vueltas.
Servir en seguida.
Podemos sustituir el calabacin por tiras de salmon.
