Revuelto marinero

Ingredientes
huevo 8 unidades cigala(pequeña) 8 unidades gamba pelada 150 gramos haba(cocida) 100 gramos pimiento morrón 1 unidad sal al gusto pimienta blanca molida al gusto aceite de oliva 3 cucharadas perejil picado al gusto

Receta:
Pelar las cigalas y cortar las colas en dos trozos. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y saltear las cigalas, las gambas, el pimiento y las habas. Añadir sal y pimienta. Batir los huevos e incorporarlos a la sartén, cuajando sin parar de mover con una cuchara de madera. Espolvorear con el perejil y servir.

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