Revuelto de setas con ahumados

Ingredientes
huevo 8 unidades salmón ahumado 150 gramos cebolleta(trocito picado) 1 unidad seta 200 gramos cebollino(picado) al gusto sal al gusto pimienta negra molida al gusto aceite de oliva 3 cucharadas

Receta:
Limpiar bien las setas, con un trapo húmedo, quitándoles la tierra que pudieran tener y picarlas. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolleta hasta que esté transparente. Añadir el salmón picado, el cebollino, sal y la pimienta. Dar unas vueltas e incorporar los huevos batidos y cuajar moviendo con una cuchara de madera. Servir inmediatamente.

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