Revuelto de rovellones con jamón

Ingredientes
huevo 8 unidades rovellón 300 gramos jamón serrano 150 gramos perejil picado al gusto sal al gusto tomate frito 1 cucharada aceite de oliva 4 cucharadas

Receta:
Limpiar muy bien las setas, quitándoles la tierra que pudieran tener, con un trapo humedo y trocearlas. Calentar el aceite en una sartén y saltear las setas durante 5 minutos. Añadir el jamón muy picado dar unas vueltas e incorporar perejil al gusto. Batir los huevos con sal y con el tomate, incorporándolo seguidamente a la sartén. Cuajar moviéndolo con cuchara de madera y servir.

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