Revuelto de espinacas y gambas

Ingredientes
huevo 8 unidades espinaca congelada 250 gramos gamba pelada congelada 150 gramos nata líquida 2 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas pimienta molida al gusto sal al gusto

Receta:
Cocer las espinacas en una cazuela con agua hirviendo con sal durante 10 minutos; escurrir y picar. Batir los huevos en un cuenco, salpimentarlos y agregarles la nata y las espinacas, mezclando bien.Calentar el aceite en una sartén y saltear las gambas hasta que cambien de color. Agregar el batido de huevos y espinacas y cuajar removiendo con una cuchara de madera, procurando que queden bien jugosos.Servir inmediatamente acompañados con pan tostado o frito.

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