Revuelto de erizos de mar

revuelto de erizos de mar
Detalles
Categoria: Aperitivos y Entremeses
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Galicia
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevas de erizo mar 50 gramos huevo 2 unidades sal al gusto pimienta blanca molida al gusto aceite de oliva 2 cucharadas


Receta:
Batir los huevos en un cuenco con sal y pimienta. Desmenuzar las huevas de erizo con un tenedor, agregarlas a los huevos y mezclar todo muy bien. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y cuajar los huevos, moviéndolos con una cuchara de madera, procurando que queden jugosos. Servir enseguida en recipientes pequeñitos o en tartaletas. Puede colocar un trozo de pan frito en cada tapa.


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