Repollo en tortilla
Ingredientes
repollo 500 gramos bacon 150 gramos salsa de tomate 1/2 taza margarina 50 gramos
Receta:
Separar las hojas de repollo, lavarlas y trocearlas.
Cocerlo en abundante agua con sal, cuidando que quede “al dente”. Escurrir y reservar.
Derretir la margarina en una sartén y freir el bacon troceado hasta que esté transparente. Incorporar el repollo a la sartén, rehogarlo y apelmazarlo con la espumadera. Dar la vuelta, como si fuese una tortilla española, y repetir la operación. Servir acompañado de la salsa de tomate.
