Repollo al vino tinto

repollo al vino tinto
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Francia
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
repollo 1 kilo manzana reineta 2 unidades vino rioja tinto 1/3 taza vinagre 3 cucharadas cebolleta 1 unidad mantequilla 50 gramos sal al gusto


Receta:
Lavar el repollo, escurrirlo muy bien, cortarlo en tiras finas y ponerlo en una cazuela con la cebolleta, pelada y cortada en tiras, una de las manzanas, pelada y troceada, el vino tinto, el vinagre y la sal. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego muy suave hasta que el repollo esté tierno, incorporando agua si fuese
necesario.


Cuando el repollo esté en su punto, añadir la mantequilla y derretirla moviendo el repollo para que se rehogue todo un poco.Servir acompañada con la manzana restante, cortada en lonchas finas y pasadas
por la sartén con un poquito de mantequilla.


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