Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
reo 750 gramos estragón 1 ramita caldo de pescado 1/2 taza tomate maduro 2 unidades cebolla pequeña 1 unidad pimiento verde peequeño 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas vinagre 1 cucharada sal al gusto
Receta:
Lavar el reo, colocarlo en una bandeja amplia e introducir por la abertura inferior la ramita de estragón.
Rociar el pescado con el caldo. Salar y cubrir la bandeja con su tapa o con plástico adherente perforado. Llevar al microondas y conectar la máxima potencia 7-8 minutos. Dejar reposar unos minutos dentro del microondas.
Mientras tanto, lavar y picar el pimiento, y pelar y picar la cebolla y los tomates. Mezclar todos los ingredientes, incorporar el perejil y aliñar con el aceite, el vinagre y la sal, mezclando todo bien.
Extraer el pescado del microondas y retirar la piel, colocarlo en una bandeja de servir y cubrir con las verduras preparadas.