Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Olla express
Ingredientes
redondo de ternera 1 kilo tocino 75 gramos cebolla grande 2 unidades aceite de oliva 4 cucharadas clavo de olor 4 unidades vinagre 2 cucharadas vino blanco 1/2 taza hierbas aromáticas 1 ramillete sal al gusto pimienta en grano al gusto
Receta:
Rodear la carne con el tocino en lonchas y atarla con bramante. Dorar en la olla con el aceite, la carne y la cebolla picada, hasta que ambas estén doradas. Añadir las especias, hierbas aromáticas, el vino, vinagre, sal y un poco de agua. Tapar la olla y cocer 40 minutos (depende del tipo de olla). Pasar la salsa por un chino; servir la carne cortada, acompañada con la salsa y puré de patatas.