Raviolli de camote

Detalles
Categoria: Pastas
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Perú
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil

Vegetariana
Ingredientes
Masa wantan 200cc crema de leche 2 camotes condimentos 1/2 zumo de naranja 1 clara de huevo cayena queso parmesano


Receta:
Se hace un puré de camote con un poco de jugo de limón se condimenta con sal y pimienta y se rellenan la masa wantan con este puré. Se cierran los extremos dandole una forma de triangulo se sellan con la clara de huevo los extremos. Se llevan a cocer en abundante agua con sal.Cuando estén aldente se ponen en una sartén con crema de leche previamente caliente con sal, pimienta y cayena se sirve al momento. Se acompaña con queso parmesano y un buen vino tinto o rose.


Trata de q esten aldente.


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